*ビストロオーブン用*秘密のロールケーキ

*ビストロオーブン用*秘密のロールケーキ

Description

ビストロオーブンの天板サイズ用の分量&レシピです☆
きじはしゅわしゅわではなくもちもちです♡

材料 (ビストロ天板1枚分)

6コ
砂糖(生地用)
大3
牛乳
大3
サラダ油
大4.5
薄力粉
90g
★砂糖(メレンゲ用)
大4.5
♡生クリーム
1パック(200ml)
♡砂糖
大3

作り方

1

写真

天板にクッキングシートを敷いておく。

2

ボウルに卵黄と生地用の砂糖を白っぽくなるまでよく混ぜる。

3

写真

牛乳⇒油⇒バニラエッセンスの順に入れその都度よく混ぜる。
最後に薄力粉をふるい入れ混ぜる。

4

別のボウルに卵白とメレンゲ用の砂糖を入れてメレンゲを作る。

5

写真

まず3分の1のメレンゲを3のボウルに入れて泡立て器でしっかり混ぜる。
次に半分底をすくい上げるようにゴムベラで。

6

写真

残りを入れメレンゲをつぶさないように…量が多いので大変ですが白い部分が残らないように混ぜ合わせる。

7

クッキングシートを敷いた天板に空気が入らないように流し入れる。

8

写真

180℃のオーブンで13分焼く。

9

焼き上がったらすぐ天板から出して
粗熱をとり乾燥しないようにラップをかけておく。

10

スポンジを冷ましている間に生クリームと砂糖をホイップしてクリームを作っておく。

11

生地が冷めたらクリームを塗り(手前多めに塗る)手前から巻く。
ラップでしっかり巻いて冷蔵庫で2〜3時間。

12

ID2878863
簡単*秘密のふわっふわロールケーキ*
の分量の改良版です✩*॰¨
作り方は同じ(ฅ∀<`๑)

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

15年使ったオーブンをビストロに買い替えたら天板が大きく
前のレシピぢゃスポンジが薄くなってしまうので…分量調節しました!!
レシピID : 5199841 公開日 : 18/09/19 更新日 : 20/04/18

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

2020/04/06

写真

スポンジ、すごくおいしかったです♡

kana606

2018/12/25

First tsukurepo mark
写真

三等分してロールしてクリスマスケーキに♡子供たちに好評でした!

ふきのとう66

すごーい!!(* •о•)レポありがとう♡