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ニンニクはみじん切り、タマネギはスライス、キャベツはザク切り、ニンジンはお好みに切る。豚肉も、適当に切る。
鍋に油を敷き、ニンニクを炒め、香りが出てきたら豚肉をいためる。あとの野菜も炒め、酒、お水を加え、めんつゆ(砂糖、醤油)で味をつける。カレー粉と、豆腐を加え、少し煮込む。
水溶き片栗粉を加え、とろ身をつける。