すぐに固まるスイカゼリ〜(寒天)

すぐに固まるスイカゼリ〜(寒天)

Description

種と皮を少し残してスイカらしく♪

材料 (ゼリー500ml分)

スイカ
約200〜250g
粉寒天
2g
約200〜250g

作り方

1

一口サイズ程度にしたスイカを“雑”にタッパーに詰め並べる(すき間を作ることで寒天を流し易くする)。一晩凍らす。

2

(スイカが凍ったら)寒天液を作る。鍋に水と粉寒天を入れ、木ベラなどで混ぜながら沸騰させる。

3

写真

1〜2分沸騰させ、火を止めて1〜2分粗熱をとる。その後、凍ったスイカのタッパーに流し入れる。そのまま固まるまで待つ。

コツ・ポイント

寒天はゼラチンとは違って常温で固まります。早く固める為には、沸騰して1〜2分置いた後、凍ったスイカに流すと固まりやすいと思います(*∵*)流した後に混ぜて頂くとより均一なおいしさになりますが無理に混ぜなくても大丈夫です!

このレシピの生い立ち

一度で食べきれないスイカを頂いた際、タッパーに詰めて冷凍していたこと。
レシピID : 5200297 公開日 : 18/08/10 更新日 : 18/08/10

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