咳に効く!大根おろしスープ*

咳に効く!大根おろしスープ*

Description

咳に効くといわれる大根。
大根おろしにしてスープを作ると自然にとろみが付いて、さらにあったまって美味しいです♪



材料 (2〜3人分)

大根
1本中の5センチほどを皮をむき大根おろしに
1個
椎茸
2個
三つ葉(小ネギでもOK)
5枚位
大さじ1
鶏ガラスープの素
大さじ1半
しょうゆ
少々
白コショウ
少々
500cc位

作り方

1

<下ごしらえ> 鍋に湯を沸かす
・椎茸→うすく切り沸騰する前から湯に入れる
・三つ葉→細かく切る
・卵→よく溶いておく

2

湯が煮立ったら大根おろしを入れる。
酒、鶏ガラスープの素を入れ、しばらく煮る。(弱火中火

3

しょうゆを少々入れ、味を見て良かったら三つ葉を入れる。


4

スープを箸で回しながら、卵を細く流していき大根おろしと絡むようによく混ぜる。
仕上げにコショウをふって出来上がり。

コツ・ポイント

最後に溶き卵を細く流しながら大根おろしと絡むように混ぜると、自然なとろみが出てお年寄りにも食べやすくなります♪

このレシピの生い立ち

咳に効く大根をいっぱいとってもらおうと考えて出来ました(^u^)
レシピID : 520033 公開日 : 08/02/29 更新日 : 15/04/29

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