きのこグラタン(腎臓病食)

きのこグラタン(腎臓病食)

Description

栄養量
エネルギー:269kcal
たんぱく質:7.8g
カリウム:389mg
リン:152mg
食塩相当量:1.6g

材料 (1人分)

玉ねぎ
50g
ほうれん草
15g
まいたけ
10g
しめじ
10g
マカロニ(干)
15g
バター
10g
こしょう
少々
 
小麦粉
22.5g
牛乳
60g
40g
0.5g
パルメザンチーズ
2g

作り方

1

まいたけ・しめじはほぐして、さっと洗っておく。
ほうれん草は3cmに切って、茹でこぼす

2

玉ねぎは薄切りにし、水さらしする。
マカロニは表示にそって茹でておく。

3

ボールに、牛乳・水・小麦粉・コンソメを入れ、よく混ぜておく。

4

フライパンにバターをしき、弱火で1と玉ねぎを炒める。

5

しんなりしてきたら、3を入れ、さらによく混ぜる。

6

最後にマカロニを加え、とろみがでてきたら器にうつす。

7

粉チーズ・パン粉をふりかけ、オーブンで10分ほど焦げ目をつけて出来上がり。

コツ・ポイント

★乳製品は普段はタンパク質やカリウム・リンの含有量が多い食品です。
料理に使用していくのは60ccまでにしておきましょう。

このレシピの生い立ち

今回はグラタンの面倒なホワイトソースを簡単にして作りやすい方法を提案しています。
レシピID : 5200350 公開日 : 18/08/16 更新日 : 18/08/16

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