うちのカレーライス♪顆粒のルーを使って

うちのカレーライス♪顆粒のルーを使って
最近、解けやすく香りがいいと言う事で顆粒のルーを使っています。
顆粒のルーだけだと甘いので固形のルーもプラスしてみました。

材料 (3~4人分)

ハチ食品のカレールー
大さじ6
とろけるカレー中辛
2かけ
豚肉(カレー用)
150g
玉葱(スライス)
中2個
じゃが芋
中3個
ニンジン
2/3本
700cc
サラダ油(又はバター)
適量

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玉葱はレンジ(500w)5~6分チン、ニンジンは好みの大きさに、じゃが芋は大きめに切りました。肉は調理用ワインに漬け込む。

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鍋にバター又は油を熱し、玉葱、ニンニクをよく炒め次に肉、野菜の順に炒め、水を加え中火弱火20分あくを取りながら煮込む。

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今回使用したルー。ハチ食品のカレー専門店のカレールー&とろけるカレー中辛です。

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材料が柔らかくなったらいったん火を止めてルーを入れ、弱火でとろみをつけて出来上がり。かなりとろみがつきます。顆粒なので解けやすい。

コツ・ポイント

最初に作った時にかなり甘かったので、中辛のルーをプラス。今回、あまり辛くなかったので、辛口でも良かったかも。顆粒のルーはあると他のカレー料理にも使えて便利です。

このレシピの生い立ち

最近は本格的なルーを使いたくて、色々試しています。
レシピID : 520058 公開日 : 08/02/29 更新日 : 08/02/29

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