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切干大根は水で戻し、玉ねぎ・ニンジン・牛肉は細切りに。牛肉には片栗粉をからめておく。
サラダ油を熱したフライパンで牛肉を炒め、8割がた火が通ったらニンジン・玉ねぎを加えてさらに炒める。
玉ねぎが透き通ってきたら、水をよく絞り、適当な長さに切った切干大根を加え、バターを入れて炒める。
そこに水を加え、カレーパウダー・コンソメを加えよく混ぜる。
塩・胡椒で味をととのえ、弱火で水分を飛ばしたら出来上がり!
つくれぽありがとうございます☆意外にこの組み合せ合うんです♪