ひじきの煮物☆肉詰め高野豆腐

ひじきの煮物☆肉詰め高野豆腐
作りおきのひじきの煮物を使うのでとっても簡単!甘い煮汁をたっぷりと含んだ高野豆腐が美味しいです。

材料 (2人分)

高野豆腐
3個
鶏ひき肉
100g
ひじきの煮物
50g
※水
400g
小さじ1/2
※塩
小さじ1/8
※砂糖
大さじ2
大さじ1

1

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高野豆腐は水に浸けて戻し、両手で挟むようにして水気をギュッと絞っておきます。斜め対角に2等分に切り包丁の先を使って、高野豆腐を袋状に開きます。

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ボールに鶏肉とひじきの煮物を入れ、粘りが出るまでよく混ぜます。指先をグルグルとまわしながら生地が粘ってくっ付くまで混ぜてください。

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肉だねを高野豆腐の中に指で押し込むように詰めます。詰め口の部分は指でぴっちりと平らにならしておきます。

4

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鍋に※印の調味料を入れ煮立たせたら高野豆腐を入れます。詰め口が上になるように並べてください。

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落し蓋をして弱火で約15分煮込みます。煮汁が残り1/3くらいになるまで。

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煮汁ごと人肌に冷めるまでしばらく置いたら出来上がり。

コツ・ポイント

箸で高野豆腐を動かすと中の肉が出てきたり煮崩れたりするので、落し蓋をしたらなるべく触らないようにしてください。
煮汁に浸けたまま冷ますと柔らかく味がよくしみこんだ仕上がりになります。

このレシピの生い立ち

作りおきのひじきの煮物を使ってよく作る煮物です。鶏ひき肉を使っているのでアッサリとした仕上がりになり甘い味付けによく合います。植物性と動物性、両方のタンパク質がバランスよくとれる1品です。
レシピID : 520104 公開日 : 08/02/29 更新日 : 08/02/29

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

8 (8人)

14/10/02

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またやってみますっ^_^

Rii0310

Rii0310さん、嬉しいお言葉&つくれぽに感謝です♪

13/05/17

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やわらかくて優しい味で大満足です♪また作ります。

桃太郎ざむらい

桃太郎ざむらいさん、嬉しいお言葉&素敵なつくれぽに感謝です♪

11/04/15

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甘めの味付けが美味しかったです♪ 2歳の娘もパクパクでした♡

サオリ

サオリさん、嬉しいお言葉とつくれぽありがとうございます♪

11/02/19

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美味しくて簡単!ひじき大好きな子供にも好評でした

ユヒユヒ母ちゃん

ユヒユヒ母ちゃんさん、嬉しいお言葉とつくれぽに感謝です♪

Profile エリザベス2 2008年03月18日 22:40
ひじきの煮物がいつも残ってしまうので挑戦してみます
きっかママ 2008年03月20日 20:35
エリザベス2さん、こんばんは♪

こちらにコメントいただきましてありがとうございます。
ひじきは体に良いので頻繁に食べたいですね。
気に入っていただけると嬉しいです(^^)