豚肉ソテー 香草のせ

豚肉ソテー 香草のせ

Description

豚ロースに刻んで和えた香草をのせました。
レモンの代わりにアンジェリーノプラムのほど良い酸味を活かした一品です。

材料

①豚ロース肉
2枚(100g)
②刻んだ香草(えごまの葉・三つ葉・パクチー)
30g
③ごま油
小1
④ナンプラー
大1
⑤ブラックペッパー
少々
⑥アンジェリーノプラム(みじん切り)
20g
⑦塩・胡椒
少々

作り方

1

(1)豚ロースは塩・胡椒で下味をつけてこんがり焼く。

2

(2)刻んだ香草・ごま油・ナンプラー・ブラックペッパー・アンジェリーノプラム(みじん切り)を全部和える

3

(3)焼いた豚ロースにのせて完成。

コツ・ポイント

アンジェリーノプラムはフードプロセッサーを使うと細かくできます。

このレシピの生い立ち

レモンの酸味の代わりにアンジェリーノプラムの酸味を使用しました。
レシピID : 5201060 公開日 : 18/08/09 更新日 : 18/08/09

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