ブロッコリーのポタージュ

ブロッコリーのポタージュ
旬の食材『ブロッコリー』をヘルシーなポタージュにしました。
青臭さが苦手と言う方でも、これなら沢山食べられます。

材料 (4人分)

ブロッコリー
一本
2個
100cc
牛乳
100cc
好みで塩コショー
適量

1

ブロッコリーを適当な大きさに切り、茎も軟らかいようでしたら使ってください

2

一度ブロッコリーを茹でてアク抜きをし、その後500ccの水とブイヨンで軟らかくなるまで煮込む

3

軟らかく煮えたら、ミキサーかブレンダーを使ってクリーム状にし、牛乳も加えて一度煮立て、塩コショーで味を調える

4

器に盛り付けた後、生クリームを加えてください

コツ・ポイント

ブイヨンを入れずに、市販のクリームシチューのルーを半分加えても、美味しいですよ。

このレシピの生い立ち

ブロッコリーをよく頂くので、ポタージュにしました。我が家では、野菜を沢山食べられるので、色んな食材でポタージュにします。今回のブロッコリーのポタージュも、青臭さがなく(´・ω・`o)b グッ!!
レシピID : 520108 公開日 : 08/02/29 更新日 : 08/03/06

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

4 (4人)

11/02/21

写真

沢山あったブロッコリーが美味しく変身♫とても美味しかったです✿

アジュンマ

こんばんは。画像からも美味しさが伝わってきます。ありがとう

10/01/05

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新鮮巨大ブロッコリーで、おいしいポタージュが出来上がりました✿

かずみんちゃん

作っていただき、ありがとうございました

08/04/17

写真

初・ブロッコリーだけポタージュ✿この主張がいいです(^_-)-☆

ひかる51

ヾ(。・"・。)ノ はーい♪茎も使えるのでいいでしょww

08/04/15

First tsukurepo mark
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下茹ででブロッコリーのにおいが気になりませんでした!(^^)

LLママ

ヾ(。・"・。)ノ はーい。臭いが苦手って方多いですよね