とっても簡単■生姜たっぷり厚揚げの煮物■

とっても簡単■生姜たっぷり厚揚げの煮物■
生姜たっぷり入れて、あっさりさっぱりな厚揚げの含め煮になりました♪分量も覚えやすいようにしています。

材料 (2~4人分)

厚揚げ
1パック
2かけ~
30cc
醤油
30cc
30cc
砂糖
大さじ1
200cc~300cc

1

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厚揚げを一口大に切る。横半分に切って、幅1cmくらいに切っています。

2

生姜は千切りにする。

3

お鍋に厚揚げをなるべく重ならないように入れ、調味料を全て入れる。その上に千切り生姜を乗せ、落し蓋をして、中火で10分以上煮る。長く煮るほど味がよくしみこみます。完成♪

コツ・ポイント

厚揚げは、油抜きせず使いました。が、油抜きしたほうが味がよくしみこむようです。 お鍋にお湯を沸かし、切る前の厚揚げを約30秒茹でてください。中まで熱を通すと味が染み込むようになります。厚揚げに熱湯をかけるだけよりも、ちゃんとお湯を沸かした方がいいみたいです。我が家の醤油は濃い目なので、味を見て調整してください。

このレシピの生い立ち

含め煮が大好きなんです。少しでも手抜きしようとこのレシピになりました。生姜をすることすら面倒(というか時間がなかった)ので千切り生姜で作りました。生姜にもたっぷり醤油が染み込んで美味しかったです♪
レシピID : 520117 公開日 : 08/02/29 更新日 : 08/04/14

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

35 (32人)

13/02/26

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たっぷり作って作り置きおかずに♪生姜が効いてて美味しい!

にしょ。

ありがとうございます☆

12/11/17

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ちょっとおかずが足りないときに助かりますね。いいお味♪

269mama

ありがとうございます☆

12/02/28

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厚揚げの煮物が好きな旦那にも好評でした!生姜パワーにも期待♥

鳩豆ポッポ

つくれぽありがとうございます☆

11/10/13

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もう何度も作っています♡生姜が効いてて大好きです!

さとみ0807

つくれぽありがとう♪生姜いっぱいで味がしみてておいしそう☆

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