本格!オクラのキーマカレー

本格!オクラのキーマカレー
夏にぴったりなオクラを使ったひき肉のカレーです!
作成者:すずき

材料 (4人分)

鶏ひき肉
300g
オクラ(輪切り)
6本
玉ねぎ
1個
トマト(ざく切り)
2個
にんにく生姜(すりおろし)
大さじ1
お湯
300ml
小さじ1.5
ホールスパイス
フェヌグリーク
小さじ1
小さじ1
パウダースパイス
コリアンダー
大さじ1.5
大さじ1
小さじ1
アサフェティダ(ヒング)
2つまみ
カルダモン
小さじ1/2

作り方

1

油大さじ3を熱しホールスパイスを炒める。香りが出たら玉ねぎを加え中〜強火で炒め、茶色くなったらにんにく生姜を入れ炒める。

2

トマトを加えて潰しながら炒め、水分が飛んでペースト状になったらパウダースパイスと塩を入れて1〜2分炒める。

3

鶏ひき肉を入れて色づくまで炒め、お湯を加える。オクラも加え、10分ほど煮る。最後に塩で味を調え、完成!

コツ・ポイント

特にありません

このレシピの生い立ち

今回は本格的なスパイスを使ったレシピにしてみました。フェヌグリークやアサフェティダなど手に入らなかったら省いても、風味は変わりますが美味しいカレーになりますよ♪
レシピID : 5201347 公開日 : 18/08/09 更新日 : 18/08/13

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

19/04/06

First tsukurepo mark
写真

足りない材料もありましたがら無事できました!ご馳走さまでした。

sofami

美味しそうに出来てますね