モロヘイヤとシラスの中華おひたし
ぱーるりんぐ
作り方
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1
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★の調味料をひと煮立ちして置いておく
餃子タレにごま油入ってますが多めに風味づけたい人は好みでごま油を！
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2
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モロヘイヤを茹でる
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3
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茹でてモロヘイヤを水洗いして少しヌメリを落として絞り皿に盛り付けシラスをのせて作って置いたおひたしタレを最後にかける
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コツ・ポイント
モロヘイヤはシッカリめに茹でて絞りタレを最後にかけること最初にあえてしまわない事がいいです…また今回シラスにしましたが小エビやカニ缶を使ってもいいかも知れません
このレシピの生い立ち
モロヘイヤを和風のおひたしにせず夏らしく酸っぱくしてみたかったので
(^_^；
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