味付け簡単 豚キムチ炒飯
暁音—kanon—
作り方
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1
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万能ねぎを細かく輪切りにする
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2
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薄切り豚肉を一口サイズに切る
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3
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ご飯をボールに入れ卵1個分の溶き卵をご飯にまんべんなく混ぜる
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4
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さっきのとは別の卵1個分の溶き卵をフライパンで焼きフワフワの炒り卵をつくる
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5
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卵が焼き上がったら、一時的に卵をお皿に移しときましょう
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6
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※この時、出来上がった炒飯をのせる予定の皿に焼いた卵をのせると洗い物が増えずにすみます
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7
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卵を炒めたフライパンをキッチンペーパーで残った卵を拭き取りましょう
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8
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フライパンがある程度きれいになったら豚肉を焼きます
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9
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豚肉に火が通ったら【3】の卵を混ぜたご飯をフライパンに投入
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10
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ご飯を豚肉と混ぜながら炒めます
ご飯が卵でコーティングされてるので混ぜながら炒めるとだんだんパラパラなってきます
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11
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ご飯がパラパラになったらキムチお好みの量を投入
※フライパンが小さいと混ぜづらいので余裕のあるサイズでつくりましょう
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キムチを投入してお好きな辛さ(味)になったら火を止め切ったネギと炒めた卵をフライパンに投入して混ぜましょう
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13
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混ざったら炒飯をお皿に盛りつけ完成です
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コツ・ポイント
卵を2個使い
1個は炒めた前のご飯に使い
もう1個は先にフワフワ炒り卵をつくり最後にチャーハンに混ぜることでフワフワ感をキープ
1個は炒めた前のご飯に使い
もう1個は先にフワフワ炒り卵をつくり最後にチャーハンに混ぜることでフワフワ感をキープ
このレシピの生い立ち
簡単に失敗無く味付けをしたくて
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
暁音—kanon—
