三つ葉とちくわのカラシ和え

さっと茹でて和えるだけなので簡単に出来ますよ^0^

材料 (2人分)

三つ葉
100g
ちくわ
1本
切りゴマ
大さじ1
醤油
大さじ1
砂糖
大さじ1/2
少々
少々
少々
練りがらし(わさびでも可)
小さじ1

1

【三つ葉】
まとめてたこ糸で2箇所とめ、沸騰した湯に塩をし、三つ葉をさっと茹で(30秒位)すぐに冷水へ入れる(色が鮮やかになる)

2

2の水をきりたこ糸をはずし2~3cmに切る。

3

【ちくわ】(ササミでも可)
湯通しをしておくとより美味しくなる。ちくわを輪切りにする。

4

【調味料】
調味料を全部ボールに入れ混ぜておき食べる直前にちくわと三つ葉を和える

コツ・ポイント

≪ポイント≫
和え物は和える直前にタレをかける。
先に和えると野菜から水分が出て美味しくなくなる。

このレシピの生い立ち

レシピID : 52015 公開日 : 02/05/04 更新日 : 02/05/04

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