長いも南蛮のタルタルソース添え

長いも南蛮のタルタルソース添え
長いもがホクホク♪南蛮だれとタルタルソースに絡めて食べたら最高です♡お酒のあてや、副菜にどうぞ♡

材料 (4人分)

400g(小ぶり1本)
◎玉子(タルタル用)
1個
◎マヨネーズ
大さじ1
小さじ1/2
小さじ1/2
◎塩コショウ
適量
●醤油
大さじ2
大さじ2
大さじ2
●砂糖
小さじ2
●おろし生姜
小さじ1/2
★薄力粉
大さじ3
★玉子(衣用)
1個
★塩コショウ
適量
適量

1

ゆで卵を作って細かく微塵切りにし◎の調味料を加え混ぜてタルタルソースを作っておく。大き目の耐熱ボウルに●の調味料を入れ600Wで1分レンジ加熱しよく混ぜ合わせておく。長いもを1cm幅に輪切りにしておく(大きい長いもの場合は、半月切りで)

2

輪切りにした長いもの水気をキッチンペーパーで軽く吸い取ってからビニール袋に入れ塩コショウをし揉み込んで★の薄力粉を加え入れて、まんべんなくまぶして★の玉子を溶き玉子にしてから流し入れて長いもに、まんべんなく絡める。

3

揚げ油をフライパンに深さ2cmほど入れて熱し170~180度で長いもの表面がカリッと薄くキツネ色になるまで揚げていき油をよく切って熱いうちに(1)のボウルに順に入れていき5~10分そのまま置いて馴染ませたら完成。タルタルを添えて召し上がれ♪

コツ・ポイント

長いもは南蛮ダレに絡めて、ある程度馴染ませてから食べた方が美味しいです。

このレシピの生い立ち

いつもチキン南蛮のついでに色んな野菜を南蛮にするのが好きなので今回は、早く使いたかった長いもで作ってみました♪
レシピID : 520154 公開日 : 08/03/27 更新日 : 12/01/29

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

28 (27人)

12/03/05

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長芋の南蛮は初めて~❤美味し~い(。◕‿ ◕。)またリピします✿

かず☆あん

掲載が遅くなりゴメンなさいね^^つくレポありがとうございます

12/02/09

写真

長芋がほくほくしてておいしい!タルタルにも合うね♪

もちゃちゅ

掲載が遅くなってゴメンなさいね^^作ってくれてありがとう~☆

10/07/08

写真

さくさくでほくほく♪タルタルソースとぴったり♪^^

CoffeeCoco

食べやすくなるよね^^美味しそうに作ってくれて嬉しいです♡

10/04/01

写真

凄く美味しかったです☆胸肉なんかでも良さそう♪リピ決定(^^)v

ごーあい

美味しそうな盛り付けですね^^ぜひ色々と楽しんで下さいね~♡

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