長いも南蛮のタルタルソース添え
Description
長いもがホクホク♪南蛮だれとタルタルソースに絡めて食べたら最高です♡お酒のあてや、副菜にどうぞ♡
なお★nao
材料
（４人分）
４００ｇ（小ぶり１本）
１個
◎マヨネーズ
大さじ１
◎ハチミツ
小さじ１/２
◎穀物酢
小さじ１/２
◎塩コショウ
適量
●醤油
大さじ２
●穀物酢
大さじ２
●みりん
大さじ２
●砂糖
小さじ２
●おろし生姜
小さじ１/２
大さじ３
１個
★塩コショウ
適量
揚げ油
適量
作り方
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2
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輪切りにした長いもの水気をキッチンペーパーで軽く吸い取ってからビニール袋に入れ塩コショウをし揉み込んで★の薄力粉を加え入れて、まんべんなくまぶして★の玉子を溶き玉子にしてから流し入れて長いもに、まんべんなく絡める。
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3
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揚げ油をフライパンに深さ２ｃｍほど入れて熱し１７０～１８０度で長いもの表面がカリッと薄くキツネ色になるまで揚げていき油をよく切って熱いうちに（１）のボウルに順に入れていき５～１０分そのまま置いて馴染ませたら完成。タルタルを添えて召し上がれ♪
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コツ・ポイント
長いもは南蛮ダレに絡めて、ある程度馴染ませてから食べた方が美味しいです。
このレシピの生い立ち
いつもチキン南蛮のついでに色んな野菜を南蛮にするのが好きなので今回は、早く使いたかった長いもで作ってみました♪
なお★nao
