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幼児食☆親子で食べる茄子と挽肉の味噌炒め

幼児食☆親子で食べる茄子と挽肉の味噌炒めの画像

Description

茄子と人参、挽き肉＋大豆ミートを味噌で炒めました！優しい味で親子でモリモリ食べられます！！

材料 （幼児2人分＋大人2人分）

茄子
５本
人参
１本
長ネギ(青い部分)
1/2本
豚挽き肉
120g
大豆ミート
50g
☆砂糖
大さじ1と1/2
☆酒
大さじ1と1/2
☆みりん
大さじ1と1/2
☆味噌
大さじ１
☆片栗粉
小さじ２
☆水
120ml
☆ほんだし
小さじ１
醤油
小さじ１

作り方

  1. 1

    茄子は１㎝の斜め切り、人参は１㎝幅の短冊切りに、長ネギはみじん切りにする。

  2. 2

    フライパンに大さじ２のサラダ油を熱し、茄子と人参を炒める。

  3. 3

    茄子がしんなりして焼き色がついたら、一旦皿にとる。

  4. 4

    フライパンに凍ったままの大豆ミートと豚挽き肉を入れて、豚挽き肉に焼き色がつくまで炒める。

  5. 5

    長ネギをいれてさっと炒めたら、☆を入れて馴染ませる。

  6. 6

    茄子と人参を入れて軽く炒め、餡をまとわせたら完成！！

コツ・ポイント

大豆ミートを使って傘増し♪大豆ミートを使うことで挽き肉の脂っこさが軽減されるのでいいです！
茄子の皮が硬いときには、皮を剥いて使ってくださいね！

このレシピの生い立ち

とれたて新鮮の茄子をもらったので。
レシピID : 5201664 公開日 : 18/08/09 更新日 : 18/08/09

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2020年10月14日
初れぽ
写真
sAix59
パクパク食べて、完食でした ☺︎* 左上です。
#幼児食
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( )
ガリ☆トトロ
幼児食☆親子で食べる茄子と挽肉の味噌炒め
by ガリ☆トトロ