焼きエリンギ☆サラダ風~マヨポン味~

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Description

ぽん酢風味のマヨネーズがドレッシングのようになった、サラダ感覚の一品☆
1パックのエリンギが使い切れる分量です。

材料 (作りやすい分量)

2~3本(約1パック分)
油(サラダ油やオリーブ油など)
大さじ1
ぽん酢
小さじ2
マヨネーズ
大さじ1
仕上げ用(お好みで)
青のりや乾燥パセリなど
少々

作り方

  1. 1

    写真

    エリンギは、7mm位の厚さの輪切りにする。
    (※笠の部分は縦に切る。)

  2. 2

    フライパンを熱して油を入れ、1のエリンギを入れて弱火中火で両面を焼く。

  3. 3

    写真

    2のフライパンのエリンギがしんなりしてきたらぽん酢を加え、全体を混ぜて火を止め1~2分置く。

  4. 4

    写真

    3のフライパンにマヨネーズを加えて混ぜたら器に盛り付け、お好みで青のりや乾燥パセリを振りかける。

  5. 5

    写真

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  10. 10

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コツ・ポイント

エリンギを焼いた時に出てきた水分と、熱で溶けたマヨネーズが一緒になって、ドレッシングのようになりました。
作った時に出てくる水分量の違いなどにより、仕上がり具合が変わる場合もあると思うので、ご了承ください。

このレシピの生い立ち

いつもは縦に切るエリンギを、今回は輪切りにしてみました。
ぽん酢とマヨネーズの味付けは以前ちくわにしたのですが、今回は仕上がったらドレッシングのようになりました。
レシピID : 5201816 公開日 : 18/08/13 更新日 : 19/05/25

このレシピの作者

ほっこり~の
スーパーで手軽に買える食材を使い、安くて簡単な料理を作ることが好きな主婦です。
たくさんの方が届けて下さるつくれぽのコメントに、毎日元気とやる気を頂いております。ありがとうございます。
新しい味と美味しい笑顔を求めて、これからも色々と作っていきたいと思いますので、どうぞよろしくお願いいたします♪

         (*^_^*)

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

6 (6人)
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fuka6616
簡単で美味しかったです。
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ARASHI_大好き
簡単におつまみになりました!レモンペーストを入れてさっぱり仕上げました!
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S・ルナ
エリンギのもちもち感とマヨポンソースが合う!リピ確定です♪
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*hanapun*
あと一品に簡単で助かりました!!ポン酢とマヨが良いですね♪

作って頂き、とっても嬉しいです♪美味しそうなれぽありがとう☆