ゴーヤの漬物
マルちゃんハニー
作り方
コツ・ポイント
ゴーヤを塩茹でするとき、茹で過ぎないように注意してください。
煮汁にゴーヤを入れたら、煮すぎないように注意してください。グツグツ沸騰したらOK。
ジップロックに入れた時、空気をしっかり抜いて冷ましてから冷蔵庫へ入れてください。
煮汁にゴーヤを入れたら、煮すぎないように注意してください。グツグツ沸騰したらOK。
ジップロックに入れた時、空気をしっかり抜いて冷ましてから冷蔵庫へ入れてください。
このレシピの生い立ち
きゅうりの漬物で教わったんですが、ゴーヤを沢山もらううちに、ゴーヤでやったらどうだろう？
煮立てるから苦味も薄れていいかもと思いやってみました。
分量を忘れ、覚えてる感じで何度か調整して分量を決めました。
煮立てるから苦味も薄れていいかもと思いやってみました。
分量を忘れ、覚えてる感じで何度か調整して分量を決めました。
