GRUSTOLI

イタリアではクリスマスには必ず作ってみんなで食べるというお菓子です。

材料

小麦粉
約2カップ
2個
砂糖
大匙2
牛乳
大匙2
リキュール(あれば)
小匙3
レモンの皮
1個分
レモンの絞り汁
2個分
バター
大匙2分の1

1

材料を上から順番に混ぜて、少し固めの生地を作る。広めの台の上がいい。
パスタマシーン、または麺棒で薄く、薄く、薄く伸ばしていき(1~3mm)、2cm×7cmくらいの大きさに切る。

2

切った生地の真ん中に切れ目を入れて、片方の端をその切れ目の中に入れる。

なべに油をたっぷり入れて、巣揚げする。

最後に粉砂糖をまぶして出来上がり。

3

コツ・ポイント

薄く、薄く生地を伸ばすと仕上がりがクリスピーで素敵。

このレシピの生い立ち

クリスマスに相方のお母さんが作っていたのを手伝ったのがきっかけ。レシピをもらったので作らなければいけない。
レシピID : 520200 公開日 : 08/03/01 更新日 : 08/03/01

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