ピリ辛 坦々麺 ~つけ麺タイプ~

ピリ辛 坦々麺 ~つけ麺タイプ~

Description

ゴマの風味とピリ辛がおいしい坦々麺のつけ麺タイプです。お好みの具をのせてどうぞ♪

材料 (2人分)

中華麺
2玉
豚ひき肉
100g
A ウエイパー(中華スープのもと)
小さじ1
  みそ
大さじ1
  しょうゆ
大さじ1
ゴマペースト
大さじ2
小さじ3/8
ラー油
小さじ3/8
ネギ
1本
小さじ1
好みのトッピング
  キュウリ、トマト、ゆで卵 etc
各適量

作り方

1

ネギは小口切りにし、トッピングの材料も切る。

2

鍋にオリーブオイルを熱してひき肉を炒める。ポロポロになったら水500ccを加える。

3

煮立ったらアクを取り、Aの調味料を加える。少し煮る。

4

火をとめてゴマペーストを入れ、塩、ラー油で味を調える。ネギを加える。

5

中華麺はゆでて水に取り、しっかりと水気を切る。器に盛りつけてトッピングをのせる。温かいスープを添える。

コツ・ポイント

火をとめてからゴマペーストを加えてください。ゴマの風味を逃がさないためです。
汁あり坦々麺→レシピID:537932
汁なし坦々麺→レシピID:537438

このレシピの生い立ち

ゴマの風味がおいしい坦々麺と、具沢山の冷やし中華からヒントを得て、トッピングを楽しめる坦々麺を思いつきました。わが家では食卓にラー油を並べて、さらに辛みを加えて食べています☆
レシピID : 520211 公開日 : 08/03/01 更新日 : 08/07/27

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