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生姜香る豆腐とワカメの白だし煮

生姜香る豆腐とワカメの白だし煮の画像

Description

生姜を入れた白だしで煮るだけ〜
夏は冷やして、冬は温かいままであっさりおいしい煮物です♡

材料 （3〜4人分）

絹豆腐または充填豆腐
300g
ワカメ(生または戻した物)なるべく塩分が無いもの
120g位
白だし
大さじ1と1/3
水
200cc
おろし生姜
小さじ1〜2

作り方

  1. 1

    写真

    鍋に水と白だし、おろし生姜を入れて火にかける

  2. 2

    写真

    豆腐は食べやすい大きさに切る

  3. 3

    写真

    豆腐を1の鍋に入れ、沸いたら弱火にして豆腐の中まで温まるまで煮る
    温まったら一旦火を止め粗熱がとれるまで置く

  4. 4

    写真

    粗熱がとれたら、ワカメを入れて一煮立ち

  5. 5

    写真

    夏は冷やして、冬は温かいうちに盛り付けて出来上がり

コツ・ポイント

白だしはメーカーによって味がかなり違うので、お好みの濃さで。麺類のつゆ位の濃さが良いと思います。
豆腐は味が染みにくく、ワカメはすぐに味がついてしまうので、豆腐を煮て一旦冷ましますが、お急ぎの方はすぐにワカメを入れてもOK です♡

このレシピの生い立ち

娘が高校生の頃、もう一品に苦し紛れに作ったら、娘に大ウケ！
それ以来何度もリクエストされるレシピになりました(^｡^)
レシピID : 5202339 公開日 : 18/08/10 更新日 : 18/11/03

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

61件 (49人)
2022年4月11日
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こずっぺ
茎わかめと人参、大根で作りました😃生姜も沢山入れとっても美味しかったです😋🍴💕
#生姜たっぷり #わかめの煮物
2022年4月11日
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E吉☆
木綿ですが。癒される煮物です(‾д‾) 夜勤明けのわたしの身体にうっとりです。
#生姜かおる #白だし煮 #癒される味 #味付けで出汁が減る #追加だ！
2021年12月13日
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ﾁｲﾁｬﾝﾏﾏ
サッと作りたいお昼ご飯にも簡単で美味しくてちょうど良いよね☆白だしのあっさりしたお味が夏でも冬でも美味しい♡良いお年を(^-^)
#あっさりヘルシー煮物
2021年7月2日
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ねずみんパラダイス
こんばんは～やはり　大好きです。優しい味なのに豆腐に染みた　白だしと生姜が　たまらないです。素敵なレシピに感謝！
#サッと美味しい #わかめが最高ですね！
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卵せんべい
生姜香る豆腐とワカメの白だし煮
by 卵せんべい