<和風>納豆ベジタブルカレー

<和風>納豆ベジタブルカレー
納豆に合うように、大根おろしとかつお節を入れて和風の味付けにしたカレーです。
主人いわく、このカレーは納豆を入れないとダメだそうです(笑)
お肉・油を使っていないので体にも優しいですよ(* ̄▽ ̄*)

材料 (5人分)

大根
250g
にんじん
1本
長ねぎ
1本
白菜
3~4枚
しめじ
40g
500ml
かつお節
3g(1パック)
めんつゆの素
おたま1杯くらい
1/2箱
納豆
2パック
白米
4合
雑穀米(あれば)
2袋

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お米を炊きはじめます。雑穀米を入れると雰囲気がでます( ̄m ̄)

2

大根をすりおろす。
にんじん・長ねぎ・白菜・しめじは適当な大きさに切る。

3

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なべに切った野菜・水・かつお節をいれ、火にかける。
(大根をおろしたときに出る水分も一緒に入れて下さいね^^)

4

沸騰してきたらめんつゆの素をいれ、野菜がくたくたになるまで煮る。

5

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野菜が柔らかくなったら、カレー粉をいれて溶かしてできがり。

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コレは納豆がないバージョン。

7

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納豆を乗せて完成です。

コツ・ポイント

大根おろしは必ず入れますが、野菜は冷蔵庫にあるものでかまいません。

このレシピの生い立ち

大根おろしを入れる和風カレーは主人に教えてもらったものです。
納豆を入れるのも主人が考んがえた案です。
レシピID : 520253 公開日 : 08/03/01 更新日 : 08/03/01

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