牛ごぼうのしぐれ煮

牛ごぼうのしぐれ煮

Description

相性の良い牛肉とごぼうを甘辛く煮たことでご飯がすすむ1品です

材料

牛肉(切り落とし)
300
ごぼう
1本
生姜の千切り
大1
醤油
大2
大2
大2
砂糖
大2
1カップ

作り方

1

牛肉を食べやすい大きさに切り、調味料の半分くらいを揉み込む

2

ごぼうをささがきにして、水にさらしてアクを抜く

3

鍋に油を入れて牛肉を炒める。色が変わって来たら、水と残りの調味料と生姜の千切りを入れる

4

肉に火が通ったら肉を取り出し、その鍋にごぼうを入れて蓋をして好みの固さになるまで中火にかける

5

ごぼうが柔らかく味が染みたら、ごぼうを取り出し、火を強め汁を煮詰める

6

煮汁がトロリとしてきたら肉とごぼうを戻し入れ絡める

コツ・ポイント

肉が硬くならないように途中取り出します。煮汁を煮詰めることで、味がしっかりとして来ます。

このレシピの生い立ち

母が良く作ってくれました。汁だくに作っては、最後はおじやにしてくれました。
レシピID : 5202812 公開日 : 18/08/12 更新日 : 18/08/12

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

8 (6人)

19/11/05

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リピです(^^)味見が止まらない。今夜はいっぱいごはん食べるぞー!

クック6STH5H☆

18/12/22

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好評だったのでリピさせてもらいました❗️

marisalu

リピ!益々おいしくできちゃいますね♪

18/11/23

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残った牛バラがあったので半量で。簡単で手早くおいしくできました!

marisalu

牛バラさらに美味しいでしょ。作って頂きありがとうございます。

18/10/27

写真

ごちそう様でした!ゴハンが進む(o^^o)

たぁープ〜

ご飯が進んで良かったです。ありがとうございました。