さっぱり♪ひじき紫蘇梅

Name: さっぱり♪ひじき紫蘇梅
Ingredients: 乾燥ひじき 27g; 梅干し(細かく刻んでおく) 大2〜3粒; ゆかり 1/2袋(13g); ☆醤油 100cc; ☆みりん 100cc; ☆料理酒 80cc; ☆三温糖(普通のお砂糖でもOK) 大5; (仕上げ); 紫蘇の葉 5〜6枚; 梅干し(細かく刻んでおく) 2〜3個; ゆかり 1/2袋(13g)

Description

食欲のない日や、急しい時におにぎりやお茶漬けで簡単に食べられます。体にもいいものばかり入っていて美味しいです。

hongkisan

材料

乾燥ひじき

27g

梅干し(細かく刻んでおく)

大2〜3粒

ゆかり

1/2袋(13g)

☆醤油

100cc

☆みりん

100cc

☆料理酒

80cc

☆三温糖(普通のお砂糖でもOK)

大5

■ (仕上げ)

紫蘇の葉

5〜6枚

梅干し(細かく刻んでおく)

2〜3個

ゆかり

1/2袋(13g)

作り方

1

乾燥ひじきを30分、たっぷりのお水に浸しておく。
2

戻したひじきをザルにあげて、しっかり洗う
3

お鍋に綺麗に洗ったひじきを入れ、軽く乾煎りする。
4

☆の調味料を入れて(ここでは叩いた梅干し1/3とゆかり半分を入れる)軽く汁がなくなるまで煮込む。
5

軽く汁を残したら、弱火にして残りの叩き梅干しと残りのゆかりを全部入れて、白ごまと紫蘇(千切り)を入れ、しっかりかき混る。
6

少しかき混ぜたら完成！！

コツ・ポイント

煮込む時、あまりカラカラになり過ぎないように、少し水分を残した方が美味しく仕上がります。

このレシピの生い立ち

スーパーで売り出していたひじき紫蘇があまりにも美味しくて、自分なりにアレンジして作りたいと思い作ってみました。

レシピID : 5202992 公開日 : 18/08/10 更新日 : 18/08/10

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さっぱり♪ひじき紫蘇梅

Description

材料

作り方

1

2

3

4

5

6

コツ・ポイント

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