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脳イキイキ！サバ缶で簡単ちらし寿司！

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Description

100円のサバ缶で、脳活！お手軽ちらし寿司

材料 （2〜3人分）

サバ水煮缶
1缶
■ A 砂糖大さじ1、 塩少々、 しょうゆ小さじ1
☆干しいたけ
3枚
☆人参
1/2本
☆ちくわ
3本
■ B砂糖大さじ2、しょう油大さじ1、干しいたけ戻し汁ひたひた
●カニカマ
適量
●（ゆで）絹さや
1パック
白いりごま
適量
紅生姜
適量
錦糸卵
適量
すし飯
2合

作り方

  1. 1

    写真

    サバ缶の水気を軽く切って、フライパンで炒める。

  2. 2

    写真

    水分が飛んだら

    Aを入れ、弱火でそぼろ状になるまで炒める。

  3. 3

    写真

    ちくわ、しいたけ、人参をBで煮る

  4. 4

    写真

    しいたけ、ちくわ、人参、白いりごまをすし飯に混ぜる。
    カニカマ、絹さや、錦糸卵、紅生姜で飾りつけて出来上がり♪

  5. 5

    写真

    〈錦糸卵の作り方〉

    卵2個、みりんと塩各少々
    混ぜて薄焼き卵を焼く。

    冷めたら千切りにして完成♪

  6. 6

    写真

    すし飯の作り方

    今回使ったのは

    固めに炊いた米3合に
    すし酢は大さじ約5杯。

    市販のすし酢で超楽チン♪


コツ・ポイント

サバ缶の生臭みをなくすために、しっかりそぼろ状に！

すし酢はメーカーによって分量に気をつけて下さいね。ラベルに書いてある分量で。

このレシピの生い立ち

親戚の料理上手な叔母さんから伝わったお料理です。実際は魚のサバを焼いてほぐしてましたが、今回はサバ缶でカンタンに！
レシピID : 5202995 公開日 : 18/08/10 更新日 : 18/08/14

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2022年6月19日
初れぽ
写真
みーさん〆
鯖も全然生臭くなくて、具材がいい感じの甘めの味付けでしっかり染みてて美味しかったです♡家族にも好評でした(*^^*)
#ちらし寿司 #鯖缶って万能
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( )
nikoten
脳イキイキ！サバ缶で簡単ちらし寿司！
by nikoten