お手軽フロランタン♪キャラメルグラノーラ

お手軽フロランタン♪キャラメルグラノーラ
フロランタンをもっとお手軽に。パートサブレのないタイプ。さくさくグラノーラを入れて20分もあれば完成します♪

材料 (22cm×17cm天板)

有塩バター
90g
大さじ1
アーモンドプラリネ
20g
グラノーラ
100g

1

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オーブンを190℃に予熱。 型に敷き紙をしいておきます。

2

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バターをさいのめに切って鍋に入れ中火で溶かし、グラニュー糖を加えて色付くまで弱火中火煮詰めていきます。

3

はちみつを加えカサが増え、色が濃くなったら木べらづたいに生クリームを入れます。

4

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中火弱火で焦げ付かないよう4〜5分煮詰めます。ここでの煮詰めが弱いとヌガーがねっとりタイプになり、しっかり煮詰めると仕上がりがパリンとします。

5

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アーモンドプラリネ・グラノーラ・バニラオイルを数滴加えたらさっくり和え、型に流し込みます。

6

190℃のオーブンで10分ほど焼成。ふつふつしてきつね色に色付いたら完成です。新聞紙や網の上などに型ごと置いて、粗熱が取れたら敷き紙ごと新聞紙へ。人肌程度にしっかり冷ましたら四辺をカットしたあと、お好きな大きさに切り分けてください。

コツ・ポイント

製菓用の粒の細かいグラノーラを使いましたが、市販のグラノーラ又はフルーツグラノーラでも美味しくいただけると思います。アーモンドプラリネは無くても。有塩バターでどうぞ。

このレシピの生い立ち

生クリーム消費でした(^^;;;;;;)。サブレの要るフロランタンは時間がかかるし、手軽にグラノーラで。早っ( '';)
レシピID : 520311 公開日 : 08/03/01 更新日 : 08/03/08

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

7 (6人)

14/02/16

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バレンタインの残りの材料で♪簡単おいしい!パリッがやみつきです☆

みリん★

ありがとうございます!m(_ _)m

12/04/06

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簡単でとってもおいしい!フルーツグラノーラいいですね♪

narinari-v

つくれぽありがとうございますm(_ _)m

10/01/22

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リピ♪今回もサブレの上に★グラノーラ大人気です!!

yuka618

きゃーーー♪ありがとう♪光栄です(^-^)ノ

10/01/15

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サブレも♪アーモンドとは違う食感でザクザク!激ウマ★

yuka618

ありがとう!激うま((((*゜д゜)))嬉しいです

しおあじ 2008年03月08日 00:51
> cafe-cafe 様
ご訪問ありがとうございます!!!!!
ギャ〜〜〜`s(・'・;) 表示抜けておりましたね。。。
すぐ、修正いたします。
大ビンゴでございまして、生クリームは80ccでございました!
あちらのフロランタンより小さいバットなのですが、キャラメル主体の
レシピですのとグラノーラの吸湿を考えて、この分量を試してみましたので。。。
ありがとうございます!
強い色のキャラメルがたまらなく美味しいんですよね\(*^▽^*)
お、おなかが空きました・・・・(^o^;(爆)
ばろんばろん 2008年03月09日 20:23
よくわかってなくてすいません。
グラノーラは(5)のタイミングでいれるんですよね???
ばろんばろん 2008年03月09日 20:26
初めまして!
先ほどは質問だけ書いて誤って送信してしまいました、ごめんなさい。
美味しそうだったもので、ぜひ作りたいと思いまして・・・。
お返事よろしくお願いします♪
しおあじ 2008年03月09日 23:43
>ばろんばろん様♪
ご訪問ありがとうございます! そしてご指摘もありがとうございます(O.;)
す、すみませんでした すっかり・・・誤植していました(‾□‾;;;;;;)
“グラノーラ”を“グラニュー糖”と(爆)
そうです、行程【5】のプラリネの時に投入してください\(__ )
も、重ね重ね申し訳有りません。。。。。(O.O;)(o,o;)
グラノーラは吸湿し易いので遅めに入れてさっと和えるくらいで
ほどよいかと思います。
どうぞお試しください(#^.^#) ありがとうございます<m(__)m>
雨宮にいな 2008年03月10日 17:16
初めまして(*´ω`*)ノ
マフリァと申しますww
もうすぐホワイトデーなのでこれとシフォンケーキを作ろうと思うのですが、無塩バターの場合は塩を入れた方がいいのですか??
もし、入れるならどのくらい入れたらよいのでしょうか。。。


ひょっとしたら、アーモンドプラリネじゃなくて
ほかのものを入れて別のお菓子になってしまうかもしれません。。。;;
しおあじ 2008年03月11日 00:57
>マフリァ様♪
ご訪問アリガトウございますヽ(*^,^*)ノ
見つけていただいて嬉しいです。
キャラメルで有塩バターを使うのは無塩のそれとコクが違うと
感じているため、前者にしています。
無塩バターを使うときは、バターに対して1/100で計算して
入れるといいかもしれません。
これはキャラメルだけではなく、塩を少量加えて、、、とあるような
レシピでも有効で、覚えておくといい単位かもしれませんね。
例えばこのレシピだとバターは90gですので、
これを無塩バターとすると加えるお塩は0.9gとなります。

アーモンドプラリネではなく、ノーマルのフロランタンのように
スライスとか、胡桃でも美味しいと思います。
この場合少しローストするとよいかと思います。

素敵なホワイトデーを(^з^)-☆
ありがとうございました♪
雨宮にいな 2008年03月13日 18:03
ごめんなさい!!
焦がしてしまいました(;_;)
オーブンの調子が悪いので200℃で
15分焼いたら焦げ焦げに、、、。。。
今も、台所から焦げ臭いにおいが・・・。。。
しおあじ 2008年03月14日 08:17
マリファ様。。。。
オーブンの調子というのは結局致命的。。。。(O.;)
キャラメルは焦げると、、、、もうもうもう(T-T)(T-T)(T-T)
ですよね。。。。
バドラブ 2008年05月13日 17:02
初めまして(・v・)ノ
バドラブと申します☆彡
お手軽フロランタン、とっても美味しかったです(*>艸<)❤
つくれぽでお分かりいただけたと思いますが、グラノーラではなくコーンフレークで作ってしまいました(´-ω-`;)ゞポリポリ
本気で間違えて買ってきてしまいまして・・・
でもお味は最高に美味しかったです+。:.゚ヽ(*´∀`)ノ゚.:。+
次は「素敵フロランタン」を作りたいと思いますΨ(☆w☆)Ψ 
またつくれぽさせて頂きます♬♪♫
美味しいレシピありがとうございました☆+:;;;;;:+☆ヾ(*´∀`*)ノ☆+:;;;;;:+☆
しおあじ 2008年05月13日 23:41
>バドラブ様♪
こんばんは(^^)/ つくれぽとコメント
ありがとうございます(#^.^#)
とてもとても嬉しいです〜〜〜〜〜〜〜〜♪♪♪
はい、コーンフレークかな? と思いましたが
えっこれが美味しいのでしたらもしかして、、、すごい
ローコストでフロランタンもどきが食べられるということに・・・!(笑)
素晴らしい!!!!(笑)
おいしい発見をありがとうございます!!!!
是非試してみたいと思っていますo(^o^)o♪
これからもどうぞ宜しくお願いいたします(^з^)-☆
ありがとうございました(^o^)