つなぎ不要で簡単！鶏肉と豆腐ハンバーグ
すまくっく
作り方
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1
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（準備）玉ねぎはみじん切りにする。
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3
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ボウルで鶏ひき肉、豆腐、玉ねぎ、塩、粉末だしを入れ、粘りが出るまでよく混ぜる。
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4
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タネを4つに分け、真ん中を指でくぼませ小判型にする。厚さは2cmくらい。
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5
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サラダ油大さじ1でフライパンを熱し、くぼみを上にタネを2つ入れ、中火で片面約2分ずつ、両面に焼き色が付くまで焼く。
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6
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20mlの湯を入れてフタをし、弱火で約7～8分蒸し焼きにする。残り2つのタネも(5)から繰り返して焼く。
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7
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器に乗せ、できあがり。お好みで大根おろしを添え、しょうゆかポン酢をかける。
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8
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大根おろしは、セブンプレミアムのチューブ入り国産大根おろしを使いました。
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9
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余ったらあら熱をとり、食べやすいよう一つずつラップして保存、翌日なら冷蔵、冷凍なら2週間以内に食べる。
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10
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11
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コツ・ポイント
豆腐は木綿豆腐がおすすめ、150gでパックされているものが便利。
豆腐の水はしっかり切ること。レンジの水切りが不十分な場合は、キッチンペーパーを取り換え追加で1分。
小さめのフライパンで作ったので2つずつ焼きましたが、大きければ4つ同時でも
豆腐の水はしっかり切ること。レンジの水切りが不十分な場合は、キッチンペーパーを取り換え追加で1分。
小さめのフライパンで作ったので2つずつ焼きましたが、大きければ4つ同時でも
このレシピの生い立ち
めんどうなハンバーグ作りを、なるべく少ない材料で簡単に作りました。簡単！おいしい！ヘルシー！
2人か4人なら4個、3人なら6個、1人なら残りを冷凍保存で。
2人か4人なら4個、3人なら6個、1人なら残りを冷凍保存で。
すまくっく
