ダレない!!ホイップクリーム☆☆

ダレない!!ホイップクリーム☆☆

Description

つくれぽ、ついに1000人突破!!みなさまに感謝感謝です☆
ホイップクリーム、ゼラチン力で3日目位までそのまま使えるよ♪

材料

200ml
大2
砂糖
15~20g

作り方

  1. 1

    水に粉ゼラチンを振り入れてふやかす

  2. 2

    ゼラチンを500W40秒位加熱して溶かす(沸騰させないように見ておいてね)

  3. 3

    生クリームと砂糖で7~8分立てにする

    ここでなるべくホイップ完成間近にしておくと成功しやすいです!


  4. 4

    3へ一気に入れてお好みの固さのホイップにする

    *熱いまま入れないで、できたら人肌以下に冷ましてくださいね!

  5. 5

    【2013.12.25】つくれぽ300人突破しました☆みなさんステキなつくれぽありがとうございます!!

  6. 6

    写真

    簡単カスタードレシピID2972918
    と合わせてカスタードホイップ(クレーム・ディプロマット)にも♪

  7. 7

    kapianninさんがゼラチンの代わりに
    マシュマロと牛乳大1で作ってくれました♪
    同じようにできるそうですょ

  8. 8

    写真

    2016.6
    COOKPADニュースで紹介していただきました(*^^*)
    ありがとうございます❤

  9. 9

    写真

    モコ119さんが粉寒天で作ってくれました♪
    小さじ半分で出来るそうです(*^^*)
    ありがとうございました!!

  10. 10

    20018年10月つくれぽ1000人突破です✨
    みなさんステキなれぽをたくさん
    ありがとうございます(*´∀`*)

  11. 11

    2019/9 返信できなくなってしまいましたが、必ず写真&コメント見させていただいています♪ありがとうございます!

  12. 12

    20/8 みなさん初れぽ&リピれぽ 本当に感謝です!
    おかげさまで 、日々美味しそうなスイーツ写真に癒されています♪

コツ・ポイント

溶かしたゼラチンを入れながらホイップするとダマになりません手早く混ぜないとダマができるので気をつけてください。

プレゼント用のロールケーキにオススメ(*^-’)/
ジャムホイップも美味しいよ→レシピID:807263

このレシピの生い立ち

長持ちするホイップクリームが作りたくて。
レシピID : 520348 公開日 : 08/03/01 更新日 : 19/09/29

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

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明日の母の日に。友達のお母さんへ。デコりやすくて、次の日も全くダレてないです。カチッと決まるので毎回使わせてもらってます。

りこきん 2015年09月12日 11:44
ゼラチンを入れた時点できれいに分離し、カッテージチーズのようになってしまいました。どうしてでしょう(>_<)
crue7 2016年02月21日 22:59
のあぷ~さん初めまして。
ダレたりパサついたり、デコレーションケーキ作りは楽しいけど難しく、何とか出来ないかとこちらのレシピに出会いました!
実際作ってみてびっくりです。お悩み解消でデコが更に楽しくなりました。安心してプレゼントにも使えるし素敵すぎます♡
そこで、勝手ながらこちらのレシピをID : 3703492 で紹介させていただきました。
もし不快でしたら削除いたします。
事後報告で申し訳ありません。
こたろう2502 2016年05月04日 23:28
のあぷ~さん
こんばんは。初めまして。こどもの日のケーキで使わせていただこうと思っているのですが、最初の生クリームの泡立ては普通に生クリームを泡立てるときと同じように氷水につけながらですか?
それとも、生クリームを常温に戻してから泡立てた方がいいですか?
のあぷ~ 2016年05月10日 22:20
こたろう2502さん、初めまして!
。。。お返事間に合わなくてすみません(>_<)
しばらくアプリの方しか開いていなくてm(._.)m
もうこどもの日は終わってしまいましたが、次回のご参考にしてくださいね!

最初のホイップスタートは氷水で大丈夫です!
完成間近までは通常のホイップと同じように作ってください(^-^)
結構、ホイップができてきてからゼラチンをいれる方が失敗がないです。

れいじろう 2016年06月28日 16:54
はじめまして。
やっぱり寒天の粉じゃダメですよね・・・。
ゼリーとかだと代用できるけど、このホイップはどうなのでしょうか??
のあぷ~ 2016年06月28日 22:38
こんばんは!
れいじろうさん、はじめまして♪コメントありがとうございます(^-^)
寒天で作ったことがないので何とも断言はできませんが、、、たぶん寒天だとゼラチンで作るのと同じ仕上がりにはならないかもしれません(>_<)
ゼリーと寒天って食感(なめらかさ)が違いますよね(^^;
あと、寒天は水とふやかした後にグツグツさせた方が良く、しかも冷めた時室温でも固まるのでダマになりやすいと思います。
もしお試しになるなら、寒天はゼラチンの分量より減らしてくださいね(*^^*)
どうなるのか?!私も気になります!!
ayuha21 2018年02月04日 15:42
こんにちは!
ゼラチンをアガーで代用は可能でしょうか?
クック6AYWLZ☆ 2019年03月26日 16:39
生クリーム植物性でも大丈夫でしょうかっ、
リリーママン 2021年05月07日 19:52
生クリームは普段45%のものをホイップして使いますが、いつも表面のナッペが荒れがちです。
よく、クリームは柔らかめに仕上げるとナッペがうまくいくと書いてありますが、ゼラチンを加えたクリームでもナッペは滑らかに仕上がりますか?
のあぷ~ 2021年05月08日 08:36
コメントありがとうございます。最近アプリしか見ていないためこちらのチェックが間に合わずすみませんm(_ _)m まとめてのご返信お許しください。
・私は試したことありませんが、アガーや寒天で上手に作ってくださった方からいくつかれぽいただいていますので大丈夫だと思います(^^)
・植物性クリームでもOKです!♪
・ナッペという高等技術、私は無縁なのですが(^^;とても美しく仕上がったホールケーキを多数れぽいただいています(^^)
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