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しめじを食べやすい大きさに切る。大根はおろしに。梅干しは種をとり刻む。大葉は千切りに
フライパンに、ごま油を入れて中火で熱し、しめじを炒め、しんなりしてきたら、タレを入れる。
しめじをお皿に盛り、大根おろし、大葉、うめ、ごまをそえる。