アレルギーさんのサクッとかぼちゃクッキー

アレルギーさんのサクッとかぼちゃクッキー
小麦・卵・乳不使用のサクサク♡カボチャクッキーです。

材料 (直径約4cm程度の型抜き30枚前後)

30g
■サクサク粉(片栗粉OK)
60g
カボチャ(ゆでて裏ごし)
40g
砂糖
30g
A-1ソフトマーガリン
40g

1

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クリーム状にしたA-1ソフトマーガリンに砂糖を入れてよく混ぜます。■の粉類は袋に入れてよく振り混ぜます。

2

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1に■の粉類とカボチャを入れて、木べらでさっくりとよく混ぜます。

3

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適度な薄さにのばし、型で抜いて170度のオーブンで13~15分ほど焼きます。粗熱を取って出来上がり♫♬

4

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色んなサイズの型で抜くと、たくさん出来ます。

コツ・ポイント

なるべくこんがり焼いた方が、サクサクします。(焼きが足りないと、中心にしっとり感が残ります)
★A-1ソフトマーガリンの代替に、液体油脂を使用すると、生地がまとまりにくく且つ出来上がりが堅くなる可能性があります。

このレシピの生い立ち

米粉とカボチャでクッキーを作ろう…と思ったので。
レシピID : 520374 公開日 : 08/03/01 更新日 : 10/04/21

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

97 (76人)

18/03/08

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カボチャ入りやのにサクサク(^ー^)すごいね!甘さ控えめで39♡

curisupin

お試しくださってありがとうございます☆彡つくれぽ感謝感激~♡

17/12/11

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子供たちがケーキの側面に貼るのがお約束。いつもありがとう♪

ゆうきえ

美味しく作って頂けて良かったです♡つくれぽありがとうです^^

17/09/19

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子供と作ったのでちょっと見た目ザツですが、何度もリピしてます!

ちびろまる

わ~~!ハロウィンですね~☆彡とってもカワイイつくれぽ感謝♡

17/06/07

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驚く程サクサク!!混ぜすぎが恐くてマダラになったけど美味しい❤

ルナナオ1024

サクサクに出来て良かった~^^つくれぽありがとうございます☆

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さきっちでよろしく 2008年03月19日 12:58
こんにちは!
こちらのレシピでもさっそく作ってみました!
しかし、かぼちゃ・A1マーガリンがなかったので、さつまいもとスーパーで売っているベニ花で作られたマーガリンを使用しましたが、あえなく失敗してしまいました(^^; 粉を少しずつ入れていたのですが、とっても粉粉になって出来上がりはカチカチでした(^^;
また挑戦します!
Dreamcream 2008年03月19日 14:17
さきっちさん、こんにちは(*^-^*)いつもお世話になってます♡

材料が揃わなかったんですね…(>_<)。それは残念です...。
私はいつも生協で扱っている冷凍の「うらごしかぼちゃ」「うらごしさつまいも」をストックしていて、レシピに「ゆでてうらごし…云々」と載せていますが、レンジでラクラク解凍です…(^_^;)。

A-1ソフトマーガリンは、原料に食塩・乳化剤(なたね由来)が入っているので、このクッキーにコクが出たんだと思うんですね。
もし、乳製品がOKならば、普通のマーガリンでも同じ効果が得られるかも…。

カチカチになってしまったのは、さつまいもの水分があまり無かったのかなぁ…(;´▽`A‘?
普通の冷凍かぼちゃをレンジで解凍して裏ごししても、結構水分を含んでいるので、また機会があれば、冷凍かぼちゃもオススメですよ♫♬

いつも作って下さって、ありがとうです(๑→ܫ←人→ܫ←๑)
さきっちでよろしく 2008年03月19日 17:05
それはとても便利ですね!
私は蒸して裏ごししていました(^^;
そのマーガリンは乳製品がほとんど入っていなかったので使用してみたんです。調味料程度なら乳・卵はいけるんです。 
やっぱり、小麦・卵・乳の3つがダメってお菓子においては本当に厳しいですよね(;;)
通行人ですます様のレシピは本当にすごいです!
Dreamcream 2008年03月20日 08:48
さきっちさん、おはようございます(*^-^*)♫♬

さきっちさんのお子さんも、小麦・卵・乳のアレルギーがあるんですね。
本当にこの3種といったら、お菓子作りの三種の神器ですよね…(;´д` )。
でも、どうにかして、アレルギーがあって食べられない洋菓子を食べさせてあげたい!!!!!それが、親心なんですよねぇ…。

私のレシピはそんなに褒めてもらえるほどのものではありませんよっ(^_^;)。
でも、「3大アレルゲンカットでも、サクサクしたクッキーが出来るよ」…と、アレルギーっ子のママさん達に知ってもらいたくて載せています♡

これからもっと、色々考えますね~p(^-^)q
yamako 2008年03月24日 03:05
こんにちは~って こんな時間にすみませんm(_)m

A-1マーガリンがちょうど ラスト40gだけ残っていたので
作ってみました。
サクサク粉が手に入らなかったので 片栗粉で代用、
米粉のお菓子は 失敗続きで不安だったのですが、
かぼちゃの風味が利いてて 好評でした。

型抜きクッキーは 子供も一緒に作れていいですね
楽しいレシピ ありがとうデス(*^^*)
Dreamcream 2008年03月24日 09:25
yamakoさん、おはようございます(*^-^*)

作って下さってありがとうです(≧∇≦)!!!
yamakoさんのお宅も、A-1マーガリン使用していらっしゃるんですね☆
評判良かったとの事で、、、良かったです~❤(๑→ܫ←)

お子さんと一緒に楽しんで作ってもらえて、こちらも嬉しいですっ(´艸`*)
yamako 2008年03月24日 22:00
こんばんは~

日記にまで来てくださって ありがとうございました。
A-1マーガリン 高価なのでケチケチ使ってたんですけど、
このレシピ見つけて 作りたい!!と思って
残量計ったら ジャスト40g
これは作るしかないでしょう って作りました。

かぼちゃはフレーク状のものを常備しているので 
それを水で溶いて ペーストにして加えました。
妹や甥たちにも出したのですが、
サクサクで 大人も子供も手が止まらず、 あっという間になくなってしまいました。

ところでA-1マーガリン高価なので 買うのに勇気が要りませんか?(ウチだけ?)
次買わないとならないけど、迷っていたら、
ネットで 乳製品使ってなくて お徳用サイズのマーガリン見つけて、
同じところでサクサク粉も販売しているみたいなので
今度はそちらで試してみるつもりです。

アレルギー対応商品があるだけありがたい といいながら、
もうちょっと安くならないかしら?とも思っていたりします。。。
人間ってわがままですね(^~^;)
Dreamcream 2008年03月29日 12:16
yamakoさんこんにちは(*^-^*)お返事が遅れてすみません(-_-;)。

A-1マーガリンがジャスト40gだったのですねっ!
これはもう“運命”としか言い様がありませんね!?(意味不明)

確かにA-1高いです。+゚(゚´Д`゚)゚+。
だって、値段が普通の2.5倍ぐらいしませんか!?
アレルギー対応…となると、やっぱり材料も厳選されるし、作る工程でも色々あるのか(?)ほとんどの食材が高いですよねぇ…。

かといって、ちょっとでもアレルゲンが入っていたりすると恐怖だし…( ̄ロ ̄;

乳製品を使っていなくて、お徳用サイズのマーガリンですか!
何だろう?気になりますね~(^_^;)
でも、一応家の息子は乳製品はクリアしているんですけどね(^_^;)

でもやっぱり、乳製品にもアレルギーがある人にも食べてもらえるお菓子が作れたらなあ~♫♬と思います。