いかなごの釜揚げ

いかなごの釜揚げ
春告魚といわれるイカナゴ。
去年の不漁の影響で今年もお高いようで^^

解禁日のお値段はキロあたり去年の500円高。

何十キロも炊く人も減るやろねぇ・・・

おりしもイージス艦と漁船の事故。安全第一^^

材料

いかなご
好きなだけ
水1リットルに70~100g
 

1

鍋に水1リットルあたり70~100gの塩を加えて沸騰させる。

できれば2リットル以上。

作る量で加減してください。

2

さっと洗って水切りして沸騰したお湯の中に一握り。

さっと網ですくい上げればできあがり。

しっかり水を切りましょう。

3

コツ・ポイント

多い目の沸騰した湯に一握り。再沸騰で玉にならずにできます。

このレシピの生い立ち

新子の季節にしか食べれないので^^
レシピID : 520407 公開日 : 08/03/01 更新日 : 08/03/01

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

16/03/08

First tsukurepo mark
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娘がパクパク♡美味しいレシピありがとう♡

ともぱんたから