☆根菜のピリ辛しゃきしゃききんぴら☆

☆根菜のピリ辛しゃきしゃききんぴら☆
レンコンがしゃきしゃき&ごぼうの歯ごたえがGood☆d(ゝc_,・。)ぱぱっとできちゃうおいしい副菜はいかがでしょうか??

材料 (2~3人分)

れんこん
15cmくらい
ごぼう
30cmくらい
適量
ラー油
3プッシュくらい(お好みで)
大さじ1弱

1

れんこんは薄くスライス(大きいようなら半月形でスライスでもいいと思います)、ごぼうはささがきにして、気になるようなら水にさらしてください。

2

よく熱したフライパンにごま油をひいて、1で切ったれんこんとごぼうを炒めます。

3

よく炒めたら、ラー油とめんつゆを加え、さらに炒めます。

4

最後に七味唐辛子を加えて軽くいためたら出来上がり☆

コツ・ポイント

辛いのが好きな人は、ラー油と七味唐辛子で調整してくださいヾ(・∀・。)ノラー油はじわじわっとした辛さ、七味唐辛子は食べてすぐに感じるピリッとした辛さをプラスしてる!!・・・気がします(笑)こんにゃくとか入れてもおいしいと思います☆☆

このレシピの生い立ち

実家に帰ったときに食卓に出てきたメニュー。母が作ったもので、作り方を大雑把に聞いて再現してみました。(ちょっと再現し切れなかったケド。。。)うちの母は手製のラー油を使っていました。
レシピID : 520454 公開日 : 08/03/01 更新日 : 12/08/29

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