レンジで!椎茸シューマイ
Description
冷めても柔らか、ジューシー♡レンジでチン♪お肉も野菜もたっぷり食べられます。まとめて作って冷凍保存も。お弁当にも!
浜野水産（広島牡蠣）
作り方
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ボウルに挽き肉を入れ、みじん切りにした野菜と調味料を全て加えてよく練る。
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3
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耐熱皿に、キャベツや白菜などの葉物やキノコ類を、食べ易い大きさに切って入れる。(写真はキャベツとえのき茸を使用)
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4
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椎茸に肉だねを乗せ、手でしっかりと密着させるようにして丸く整形する。
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5
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椎茸シューマイを野菜の上に少し隙間を開けて並べ、ふわっとラップをかけてレンジ(600wで6~7分)で加熱する。
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6
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竹串で刺して、澄んだ肉汁が出てきたら出来上がり。お好みでポン酢や練りがらしを付けて食べて下さい。
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7
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冷めても柔らかいので、お弁当用にも。(写真は椎茸なし)肉だね同士がくっつき易いので、少し離して並べて下さい。
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コツ・ポイント
肉だねに混ぜる野菜は、玉ねぎ以外でも大丈夫です。お好きなもので作って下さい。椎茸に肉だねを詰めるときは、ぎゅっと押し込むようにすると、加熱しても肉だねが外れ難いです。加熱時間は下に敷く野菜の量や椎茸の大きさで加減して下さい。
このレシピの生い立ち
お肉と野菜が一度に食べられるメニューを考えました。下に強いた野菜に肉汁が染み込んで、美味しいです。好きな野菜を使って、アレンジして下さい。肉だねに混ぜる野菜は、肉の半量まで増やせます。お弁当に入れるなら、ハンバーグ用のソースで。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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(4人)
浜野水産（広島牡蠣）
