味付けチキンたつた揚げ
Description
ガーリック味がポイントの和風タイプです。中身はジューシー。衣はカリッとした美味しい唐揚げです。
クックV8X3AQ☆
作り方
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1
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鶏もも肉を18〜20粒に切り分ける。
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2
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●を全て混ぜ合わせ、味付け液を作る。
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3
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切り分けた鶏もも肉と味付け液をボールに入れてかき回し、味付け液を鶏もも肉に吸わせる。
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4
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味付けをした鶏もも肉の表面にかたくり粉をまぶす。
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5
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170℃の揚げ油で揚げる。
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コツ・ポイント
・揚げ油の温度170℃の目安：水溶きした小麦粉一滴を油の中に入れて、パッと浮いて上がる程度。
このレシピの生い立ち
・食べる時スプーンでも切れる、柔らかでソフトな唐揚げを目指しました。そのまま食べてもいろいろなソースをトッピングしてもとてもおいしく食べれるのがコンセプトです。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
