ピリッと辛いあんかけチキン

ピリッと辛いあんかけチキン
豆板醤入りのあんがピリッとしていてごはんもビールも進みます。

材料 (2人分)

鶏もも肉
1枚皮をのぞいて300グラムぐらい
○酒
大さじ1
○しょうゆ
大さじ1/2
すりおろして小さじ1/2
大さじ1強
大さじ1と1/2
●砂糖
大さじ1/2
小さじ1/2
●酒
大さじ1
●水
大さじ2
水溶き片栗粉
適量(今回は片栗粉小さじ1弱,水大さじ1)

1

鶏肉は皮をはがし,○をもみこみ30分ぐらい置き,下味を付ける。

2

小さい鍋に●を入れて混ぜ合わせておく。

3

鶏肉に片栗粉をまぶし,中火揚げ焼きする。両面いい色がつき中まで火が通ったらキッチンペーパーなどで油を切る。

4

2の鍋を火にかけ,一煮立ちしたら水溶き片栗粉を入れとろみをつける。

5

肉を切って盛りつけ,上から4のあんをかけてできあがり。

コツ・ポイント

鶏肉ははじめから切っておいて揚げ焼きにしてもいいです。お子様には辛いと思うので豆板醤の量は加減してください。

このレシピの生い立ち

すし酢を使った辛いあんかけのから揚げを食べたかったので。
レシピID : 520558 公開日 : 08/03/01 更新日 : 08/03/02

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

7 (7人)

09/01/16

写真

肉の外カリッ&トロリあんかけが合いますね♡ピリ辛でご飯進みます

nonko55

おいしそうなつくれぽ♬♪どうもありがとう♡

09/01/08

写真

カリカリの衣にピリ辛たれ。とってもおいしかったです♪

ロシアン

こっちも作ってくださってありがとう♡

08/05/25

写真

ピリ辛ソースがいいですね!おいしかったです♥

saikana

おいしいって言ってもらえてうれしいです^^ありがとう♡

08/04/07

写真

たくちゃんのおかずはご飯が進んで進んで!笑 200日ないのにぃ~

MIYA缶

ごはんはおかわり禁止だよ(笑)あと200日がんばれ~^^