焼肉の肉が余ったら!ガーリックライス!!

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Description

焼肉やBBQでお肉が余った、〆に一品、そんな時にパパッとガーリックライス。

材料 (2人分)

150g
300g
ニンニク
2片
塩・こしょう
少々
しょうゆ
大さじ1
パセリ
お好みで

作り方

  1. 1

    写真

    ニンニクは皮をむき、薄切りに。
    牛肉はお好みの大きさに切る。

  2. 2

    写真

    フライパンにオリーブ油とニンニクを入れ、中火でニンニクの香りをつける。

  3. 3

    ニンニクがきつね色になってきたら取り出す。

  4. 4

    写真

    フライパンで牛肉を炒める。
    焼き色がついたら、固くならないよう取り出す。

  5. 5

    フライパンにご飯を入れ、炒める。

  6. 6

    写真

    ご飯がパラパラになってきたら、牛肉とニンニクを入れ、塩・こしょうで味付けする。

  7. 7

    写真

    しょうゆを入れ、焦げないように軽く炒める。

  8. 8

    写真

    お好みでパセリをふりかけ、器に盛り付けて完成です。

コツ・ポイント

牛肉は火が通り過ぎると固く身がしまってくるので、サッと炒める。
ご飯もベチャっとならないよう炒める。
ニンニクと牛肉は、面倒でも、1度取り出す。
この3点を気にすれば美味しくできると思います。

このレシピの生い立ち

BBQで食べきれなかったお肉を美味しく食べるにはと思い、作ってみました。
レシピID : 5205590 公開日 : 18/08/19 更新日 : 18/08/19

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