ほくほくチーズクリームのスープごはん

ほくほくチーズクリームのスープごはん
寒い日に体があったまるお野菜たっぷりの、チーズを使ったスープごはんです。
作りたてのスープをごはんにかけるだけの、お手軽レシピです♪
簡単なのにオシャレに見えるのがオススメ☆

材料 (2人分)

チキン
1枚
かぼちゃ
約1/4
栗(天津甘栗)
150g
玉ネギ
1/2個
エリンギ
1本
枝豆(冷凍むき)
30g
牛乳
2カップ
1カップ
パルメザンチーズ
20g
少々
小さじ3
塩・こしょう
少々
ごはん
2人分

1

鍋にオリーブオイルをしき、玉ネギのみじん切りをよく炒める。ここに一口大に切ったチキン、かぼちゃ、エリンギを加え炒める。

2

1に牛乳、生クリーム、タイム、コンソメ、パルメザンチーズ、栗、枝豆、を加える。

3

最後に塩・こしょうで味を調え、ごはんにかけて出来上がり。

コツ・ポイント

玉ネギをよく炒めることと、牛乳、生クリームを加えると、すぐ煮立ってしまうので、煮立たせないうちに火を止めること。
タイムを加えると味が引き立ちます。

このレシピの生い立ち

たまたまあった天津甘栗を、ごはんとして食べられるメニューはないか?と考え、寒い日だったので、かぼちゃとチキンを合わせてスープごはんを作りました。
具だくさんで体があったまります(*^-^*)
レシピID : 520569 公開日 : 08/03/01 更新日 : 08/03/01

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