ナスと豚肉の甘口ぽんず炒め

ナスと豚肉の甘口ぽんず炒め
ナスと豚肉をあっさり、優しい味でたくさん食べられます。時短、簡単、調味料も少なくてすぐ出来ます。

材料 (2人分)

ナス
3個
豚バラ肉(しゃぶしゃぶ用)
200g
ポン酢しょうゆ
大さじ2~3杯
大さじ1杯
サラダ油(炒め用)
大さじ1杯

作り方

1

ナスは縞目に皮を剥き、縦6つ割り、横に2~3個に切り水に漬けて灰汁を抜きます。水気を切っておきます。

2

炒め鍋にサラダ油を熱し、豚肉をサッと炒め、ナスを入れて炒め合わせます。豚肉の旨味をナスに吸わせるように。

3

ポン酢しょうゆ、みりんを入れて、炒め、味を絡ませ出来上がりです。

コツ・ポイント

しゃぶしゃぶ用のお肉は切らずに使いました。薄切り肉は一口大に切ったほうが食べやすいと思います。

このレシピの生い立ち

ポン酢だけでは、少し味が濃かったので、みりんで優しい味に仕上げました。ボリューム有りますが、たくさん食べられます。
レシピID : 5205739 公開日 : 18/08/13 更新日 : 18/08/13

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

18/08/17

写真

簡単で美味しかったです!リピしますっ!

あいたっきー

つくれぽ感謝!旬のお野菜簡単に、たくさん食べたいね❤

18/08/14

First tsukurepo mark
写真

ナス多目で手抜きで皮を剥かず炒めたけど、剥いた方が良いですね!

クックTopMfld

つくれぽ感謝!ナスの皮は食べた方が良いらしい❗お好みで❤