モロヘイヤとトマト柚子胡椒ぽん酢和え

モロヘイヤとトマト柚子胡椒ぽん酢和えの画像

Description

夏の暑い日にピッタリ!
トマトの酸味とモロヘイヤのネバネバに
柚子胡椒ぽん酢のサッパリ感が合います。
あと一品に是非。

材料 (4人分くらい)

モロヘイヤ
1袋
トマト
中くらい1個
ぽん酢
適量
柚子胡椒
適量
お好みでワカメ
好きなだけ

作り方

  1. 1

    モロヘイヤを沸騰したお湯に入れて茹でる(3分くらい)。

  2. 2

    茹でている間に、トマトを一口大に角切りにする。
    食べやすい大きさならどんな風に切ってもOK!

  3. 3

    ゆであがったモロヘイヤをザルに上げて、軽く流水をかけて冷まし、水気を切る。

  4. 4

    冷ましたモロヘイヤを、粘りが出るまで細かく切る。

  5. 5

    柚子胡椒をぽん酢で溶き、
    そこに切ったモロヘイヤとトマトを入れて和えたらできあがり!
    お好みでワカメを入れても合います。

コツ・ポイント

モロヘイヤは、細かく切ると粘りが強くなります。
ネバネバ過ぎない方がお好みならば、
1~2㌢くらいに切るだけでもいいと思います。

このレシピの生い立ち

自分が好きな食材を、大好きな柚子胡椒ぽん酢で食べてみたら美味しくて!
4人分くらいとありますが、私は一人で食べちゃいます。
レシピID : 5205901 公開日 : 18/08/13 更新日 : 18/08/13

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2 (2人)
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名月。
彩りよくサッパリ♪眠っていた柚子胡椒も活用できてよかったです。

つくれぽありがとう!サッパリだから夏にピッタリですよね♪

初れぽ
写真
みみりん♪♪
サッパリ感と柚子胡椒のアクセントがとても美味しかったです。

涼しげで美味しそうですね♪夏にピッタリ!つくれぽありがとう!