青唐辛子和え

青唐辛子和え

Description

サラダにかけても、お豆腐、素麺の薬味にも!
辛いの好きな方は、1つあると便利です!

材料

青唐辛子
15~20本
小さじ1
ごま油

作り方

1

青唐辛子を輪切りにします。

2

写真

煮沸消毒した瓶に青唐辛子を入れ、塩を入れる。塩加減はお好みで変えてください。少なめから入れて頂いた方が良いかも。

3

写真

ごま油を青唐辛子が全部浸かるくらいまで入れる。調理油としても使いたい方は、ごま油多めに入れて頂いて大丈夫です。

4

3日後くらいから使えます。そのまま薬味として使っても、調理油として使っても美味しいです。

コツ・ポイント

塩加減はお好みですが、しょっぱいのが気になる方は量を減らして下さい。

このレシピの生い立ち

焼肉屋さんに薬味としてあったものを家でも作ってみました。
レシピID : 5206083 公開日 : 18/08/13 更新日 : 18/08/13

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」