ちくわフライ

衣用のたまごにお酒を加えると、衣がサクサクに揚がります。
揚げ過ぎるとちくわが膨張してしまうので、衣がきつね色になったら網にあげてください。
アルミホイルに包んで冷凍しておけば、1ヶ月程保存可能なので、お弁当のおかずにもオススメです。

フライを作って衣が余ったときに、冷蔵庫にあったちくわをフライにしてみました。いまではメインで ちくわフライを作っています。