スペインのにんにくスープ☆ソパ・デ・アホ

スペインのにんにくスープ☆ソパ・デ・アホ

Description

スペインの定番にんにく料理の一つ。簡単なのに本格美味しい!コシナールパラクワトロさんのレシピです。

材料 (4人分)

15かけ
生ハム
数枚
チキンスープ(コンソメ2つ+水で代用可)
2リットル
4つ
パン(バゲットなどの固いパン)
1切れ〜お好みで
パプリカパウダー
小さじ1
ひとつまみ

作り方

1

にんにくをスライスして、たっぷり目のオリーブオイルで炒める。

2

細かく切った生ハムを加える。

3

生ハムに火が通ったところで一旦火を消し、パプリカパウダーを入れ、かき混ぜる。

4

一口大に切ったパンを入れ、オリーブオイルを十分吸わせる。

5

チキンスープを足し、弱火中火で20分ほど加熱する。必要に応じて塩で味を調整する。

6

仕上げに、一旦強火にする。卵をそれぞれ皿に割り入れ、そこに熱くなったスープを注ぎ入れかき混ぜる。

コツ・ポイント

ニンニクの分量は減らしても良いかもしれません。パンは少し硬くなったものくらいが最適です。オリーブオイルは「多すぎるかな?」くらいで美味しく仕上がります。

このレシピの生い立ち

クックパッドスペインのコシナールパラクワトロさんのレシピです。
https://cookpad.com/es/recetas/1879600-sopa-de-ajo-o-sopa-castellana
レシピID : 5206270 公開日 : 18/08/21 更新日 : 18/08/22

このレシピの作者

クックパッドのスペイン語版に投稿された現地人作者さんによる本場のレシピをお届けします。なるべく日本の食材でも再現できるよう代用品も掲載しています。
クックパッド・スペイン語版→https://cookpad.com/es
スペイン語版の使い方はnote→https://note.mu/cookpad_spain/

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

9 (9人)

20/06/22

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優しい味でとても美味しかったです!今回は舞茸も加えてみました^ ^また作ります^ ^

なびろめ

19/08/10

写真

程よいニンニク感で身体が温まりました!

mille1215☆

つくれぽありがとう!暑い夏もニンニクで乗り切りましょうね☆

19/05/18

写真

あっさり味で凄く美味しかったです。寒い日には温まりますね

Namimomy

つくれぽありがとう。にんにくたっぷり美味しそう(๑´ڡ`๑)

19/03/31

写真

とっても温まってスタミナがつくスープ ですね^ ^

ぴのっちです

つくれぽありがとう♪まだ寒い日もあるので温かくしてくださいね