簡単◎茄子とピーマンのポン酢炒め

簡単◎茄子とピーマンのポン酢炒め

Description

和食
味付けはポン酢
貰い物夏野菜の消化に!

材料 (2人分)

松山長なす
2本
ピーマン
5個
豚こま
100グラム〜好きなだけ
ポン酢
大さじ6
醤油
大さじ2
大さじ4
片栗粉と水
小さじ2

作り方

1

なすびと、ピーマンを気持ち大き目にざっくり切る。
フライパンに大2の油入れてピーマン→油大2→なすの順に炒める

2

しんなりした野菜を取り出し、フライパンをざっと拭く。
ポン酢醤油水豚こまを入れて火にかけフツフツさせる

3

野菜を戻す。
からめて、とろみをつける。

コツ・ポイント

ピーマンがシャキッと元気でいいなら、茄子とピーマンは一緒に入れてOK。
豚こまの代わりに豚ミンチでもOK

このレシピの生い立ち

松山長なす用に分量調整した。
普通の短いなすびだと2本→4本くらい?
レシピID : 5206454 公開日 : 18/08/13 更新日 : 18/08/13

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

18/11/13

First tsukurepo mark
写真

ポン酢でさっぱりいいですね!お弁当に美味しくいただきました☆

わたるんママ

お弁当に綺麗におさまってる!レポありがとうなのです◎