豚肉とサルサのタコス

豚肉を２㎝幅に切り、塩を刷り込んでおく。

フライパンに油をひき、両面に焼き色がつくまで焼く

焼き色がついたら、水400cc入れ一度沸騰させてアクをとる。その後弱火で30分煮る。

トマト、玉ねぎ、ピーマン、パクチーは微塵切り。玉ねぎは塩を振って、少し置いてからキッチンペーパーでしっかりと汁気を取る。

※全て混ぜる。玉ねぎとパクチーは1／4取って置き、微塵切りした材料全て混ぜる。冷蔵庫で少し置いて味を馴染ませる

トルティーヤをフライパンで温めて
後は好みで、お肉、玉ねぎ、パクチー、サルサソースをのせて、巻き巻きして召し上がれ！