詳細検索

キーワード
を含む
を含まない
材料
を含む
を含まない

レシピID検索

レシピID

メンバー検索

メンバー名

和風の酢豚♡しょうゆ味

和風の酢豚♡しょうゆ味の画像

Description

甘酢にからむ 豚肉と野菜たち
美味しく出来たから
たくさん食べて欲しいなぁ〜

材料 （4人分）

豚バラブロック肉
200g
レンコン
150g
ピーマン
2個
玉ねぎ
1/2個
人参
1/2個
お酒、ごま油
各大さじ1
片栗粉
大さじ2
油(炒め用)
大さじ3
◉砂糖、醤油、酢
各大さじ3
◉みりん
大さじ1
◉粉末だしの素
小さじ1
水溶き片栗粉
大さじ2

作り方

  1. 1

    写真

    蓮根は 輪切り(大きいものは半分)
    ピーマンと人参は 乱切り
    玉ねぎは くし切り
    豚バラブロック肉は 一口大に切る

  2. 2

    写真

    蓮根は 水にさらす
    人参は 下ゆでする
    豚肉は ごま油とお酒に漬け込み、約15分放置する

    ◉を合わせておく

  3. 3

    写真

    豚肉に片栗粉をまぶす

    フライパンに油を熱し、豚肉を焼く

    パチパチ焼く音がする程度の火加減で、じっくり焼き色をつける

  4. 4

    写真

    肉に火が通ったら、全ての野菜を入れ 炒める

    野菜を入れたら 火を強くしてね

  5. 5

    写真

    野菜に火が入ったら◉を入れ、よくからめながら炒める

  6. 6

    写真

    最後に、水溶き片栗粉でトロミをつける

    この時は 弱火だよ

コツ・ポイント

にんじんは 茹でずに レンチンでも良いですよ。
この料理では、豚肉を丁寧に焼くことに 一番集中しました。フライパンを傾けたりしながら 油を寄せて、揚げ焼きする感じで。

このレシピの生い立ち

ケチャップの酢豚にしようと思っていましたが、急に気が変わり、醤油味になりました。
私には、こういうことがよくあります(笑)
レシピID : 5206778 公開日 : 18/09/07 更新日 : 18/09/07

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2018年9月11日
初れぽ
写真
こっこちゃーん
醤油味の和風酢豚美味しかったです♡ 豚肉足りずに厚揚げ入れました

良いなぁ、厚揚げ入り美味しそう〜！！作ってくれてありがとう

つくれぽを書く

( )
あけこんぶ
和風の酢豚♡しょうゆ味
by あけこんぶ