簡単!ツナ缶と玉ねぎのゴーヤチャンプルー

簡単!ツナ缶と玉ねぎのゴーヤチャンプルー

Description

豚肉がなくてもできるツナ缶のゴーヤチャンプルー!ツナは認知症予防に欠かせない食材!糖尿病によいゴーヤーと合わさって最強!

材料 (3,4人分)

ゴーヤー
1本
玉ねぎ
1/2個(100g)
ツナ缶
1缶
豆腐(木綿)
1丁(150g)
すりおろししょうが
1片分
サラダ油
小さじ2
大さじ1
大さじ1
小さじ1と1/2
しょう油
大さじ1
かつおぶし
適量
小さじ1

作り方

1

ゴーヤをまず縦に切り、種を取り除き、垂直にスライスしていく

2

ゴーヤを皿に入れ、ラップをして2分加熱する

3

玉ねぎも千切りしておく。豆腐も水分を切り、一口大に切っておく

4

ツナ缶を開け、水分をきっておく

5

フライパンに油をしき、すりおろしニンニク、すりおろししょうがを入れ、弱火で加熱する

6

ニンニクが色づいてきたら、玉ねぎ、ゴーヤ、豆腐を入れ、みりん、酒、和風だしを入れ、あまり混ぜないで蓋をする

7

玉ねぎに火が通ったら、ツナとしょうゆを入れ、味付けをしていく

8

水溶き片栗粉まわし入れ、混ぜ、程よくとろみが出てきたら、火を切る

9

仕上げにごま油をまわし入れる

10

最後にカツオぶしを散らす

コツ・ポイント


・お好みで紅しょうがを入れてもいい

このレシピの生い立ち

・豚肉のゴーヤチャンプルーレシピをツナに変えました

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レシピID : 5206799 公開日 : 18/08/14 更新日 : 19/07/18

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