関西人が作るとろっとチーズお好み焼き

関西人が作るとろっとチーズお好み焼き
いつものお好み焼きにとろけるチーズをトッピングしました

材料

豚バラスライス
6枚
とろけるスライスチーズ
2枚
キャベツ
1/2個
10センチくらい
1袋
干しエビ
カップ1/3
★小麦粉
カップ3/4
★卵
2個
★醤油
小さじ1/2
★塩
一つまみ
お好み焼きソース
適量
青のり
適量
けずり節粉
適量

1

長いもはすりおろし、ネギは小口切り、キャベツはみじん切りにしておきます

2

★の材料をボールに入れて混ぜ合わせます

3

ホットプレートかフライパンを温めておき、ボールに入った★の材料と青ネギ・キャベツ・干しエビを空気が入るように混ぜ合わせてタネを作ります

4

生地をお好みの大きさに広げますその上に豚スライスをのせて裏表焼きます

5

写真

両面が焼けたらスライスチーズをのせてフタをします
とろりと溶けたらOK

6

ソースとけずり節粉、青のりをふって出来上がりです

コツ・ポイント

ホットプレートで作る場合はチーズをのせた時にお鍋なんかのフタをかぶせるとお手軽です。
ふわっと仕上げるには長いもがポイントですがもしも生地が固いなとおもったら卵を1個足してみてください

このレシピの生い立ち

母の作るお好み焼きがすごーく美味しくて教えてもらった作り方ですがこってりが好きな私はチーズをトッピングしてみました。
チーズを生地の上に直接おいてその上に豚肉をのせてみたこともありましたが、この方法の方がチーズが引き立っておいしいです
レシピID : 520684 公開日 : 08/03/01 更新日 : 08/03/01

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