爽やかにレモン香る♡ベイクドチーズケーキ
作り方
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1
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<下準備>レモンコンポートを作る。
レモンは皮に塩をつけてゴシゴシ洗う。
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2
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お鍋にお湯を沸かして1分ほどで茹でこぼしたら、もう一度ゴシゴシと洗っておきます(国産の無農薬ならゴシゴシ洗うだけでOK)
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3
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4〜5mmに切り耐熱皿に並べ砂糖、リキュールをかけ、ゆるくラップをしレンジ600wで4〜5分加熱する(1個の場合は3分)
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4
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そのまま、しっかり冷ましたらレモンコンポートの出来上がり。
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5
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オーブンを170度に予熱スタート。
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6
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カップにクリームチーズ、ヨーグルト、卵、砂糖、レモン汁、皮のすりおろし、薄力粉を全て入れる。
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7
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ブレンダーで混ぜてなめらかにする。
(ミキサーでもOK)
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9
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一旦取り出してレモンのコンポートをのせてオーブンに戻して15〜20分焼く(トータル35〜40分)
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コツ・ポイント
若干の焼き縮みがあるかもしれませんが
湯煎焼きでなく普通に焼いても可。
レモンコンポートは面倒ならなくてもOKです。
湯煎焼きでなく普通に焼いても可。
レモンコンポートは面倒ならなくてもOKです。
このレシピの生い立ち
ブラウンマルチクイックアンバサダーとして
ブレンダーを使用したレシピとして作りました。
ブレンダーを使用したレシピとして作りました。